Одной из наиболее ценных культур, возделываемых на приусадебном участке, можно назвать перец. Хотя он очень теплолюбив, но использование забега во времени за счет рассады, сделало возможным его выращивание в средней полосе России. Уже стал общеизвестным тот факт, что сладкий перец - чемпион среди овощей по содержанию витамина С. Много в его плодах и очень ценного витамина Р, способствующего укреплению кровеносных сосудов, уменьшающего хрупкость капилляров. Широкое применение перца в кулинарии и консервировании, его приятный вкус и аромат привлекают к его возделыванию многих огородников-любителей.

Лучшие сорта перца для Подмосковья для открытого грунта

Относительно влажное лето с комфортной для выращивания перца температурой, использование временного забега при выращивании рассады позволяют культивировать перец в условиях открытого грунта. Для этого лучше использовать ранние и среднеспелые сорта. Для тех, кто не может определиться, какой сорт перцев лучше сажать в Подмосковье, можно предложить проверенные надежные сорта:

  • Винни-Пух – ранний сорт с красными плодами, расположенными на невысоком кусте (35-45 см) букетного типа. Вес плодов – 50-65 г.
  • Ласточка – среднеранний сорт с конусовидными, слегка овальными плодами красного цвета с толщиной стенки 5-7 см. высота куста – 70-90 см, масса плодов – 90 г.
  • Нежность – среднеранний сорт с кустом высотой до 1 м, крупными сочными плодами с нежной кожицей весом 75-100г.
  • Подарок Молдовы – среднеспелый сорт, устойчивый к инфекционному увяданию, со светло-салатными плодами в технической спелости и темно-красными - в биологической. Масса плодов – 70 г, толщина стенки – 4-6 мм.
  • Белозерка – один из самых высокоурожайных сортов для открытого грунта. Среднеранний, крупные плоды массой более 100 г созревают дружно. Мякоть плодов сочная, цвет – золотисто-белый.
  • Желтое, Красное и Оранжевое чудо – гибриды с очень крупными плодами (400 г) и окраской, соответствующей названию. Плоды толстостенные (до 8 мм), мясистые и сочные, долго хранятся после уборки.

Для любителей острого перца можно предложить такие сорта, как Астраханский (скороспелый, плод 5-7 см длиной), Бараний рог (среднеспелый, с сочными плодами длиной до 20-25 см).

Когда сажать перец на рассаду в Подмосковье

Для того, чтобы взошли семена перца, нужно не менее 5-7 дней. Если учитывать то, что рассада перца должна быть высажена на постоянное место в возрасте 55-65 дней, а наилучшим для высадки рассады в открытый грунт можно считать срок 15-25 мая, нетрудно подсчитать дату посева перца на рассаду. Это срок с 10 до 25 марта.

Если планируется высаживать рассаду в открытый грунт, не стоит торопиться с посевом семян. Переросшая рассада очень хрупкая, она приживается гораздо дольше той, что была посажена в оптимальные сроки. Также определить дату посадки, можно по лунному календарю.

Посев семян перца на рассаду

Как подготовить семена перца к посеву на рассаду? Для посева нужно выбрать наиболее полные семена, отсортировывая щуплые и невызревшие. Лучше всего это сделать, высыпав семена в чистую воду. Те экземпляры, что всплывут на поверхность в течение 2-3 минут, можно слить вместе с водой. Остальные семена просушивают и готовят к посеву.

Для дезинфекции можно их обработать в 1% растворе марганца в течение 20 минут. Затем семена перца выдерживают в чистой воде на протяжении суток, более продолжительный срок может привести к потере всхожести. Для того, чтобы прорастить их до наклевывания, нужно поместить семена на плотную ткань и прикрыть влажной тканевой салфеткой.

В таком состоянии они будут находиться при температуре 25-30 градусов примерно 4-5 суток. Для того, чтобы семена все время были влажными, можно поместить их в пластиковый контейнер, который нужно периодически проветривать. Питательная смесь для выращивания рассады состоит их равного количества перегноя и дерновой земли с добавлением 5-10 % песка или опилок в качестве рыхлящего материала.

Для рассады перца толщина слоя грунта не должна быть меньше 15 см. Расход семян при выращивании рассады без пикировки – 4-5 г на кв. м; при выращивании с пикировкой – 10-12 г на кв. м.

Семена заделывают на глубину 1-2 см, сажая по 1-2 штуки в торфяной горшочек, или на расстоянии 4х6 см при выращивании в ящике или контейнере.
Засыпав землей, посевы слегка уплотняют и помещают их в теплое помещение с температурой не меньше 26 градусов для появления дружных всходов. Можно прикрыть их до всходов прозрачной пленкой, а можно просто регулярно сбрызгивать водой, не допуская пересыхания поверхности грунта. На 6-7 день должны появиться дружные всходы.

После этого температурный режим кардинально меняют на ближайшие 6-8 дней, перенося емкости со всходами на прохладное хорошо освещенное место с температурой не выше 14-16 С. Это нужно для того, чтобы на начальном этапе росла преимущественно корневая система, а всходы не вытянулись.

Ухаживаем за рассадой перцев правильно

Правильный уход за рассадой позволит иметь в оптимальные сроки крепкий закаленный посадочный материал. До появления 2 настоящих листочков сеянцы содержат при дневной температуре 20-22, ночной – 16-17 градусов. Поливают их не часто, чтобы избежать поражения «черной ножкой», примерно один раз в неделю теплой отстоявшейся водой.

Пикировка перцев. Сроки. Проводится через 25-30 дней после всходов в фазе пары настоящих листьев. Растениям должна быть обеспечена площадь питания 10х10 см. Сеянцы, политые за 2-3 часа до пикировки, высаживают и заглубляют до семядольных листочков в стаканчики и торфяные горшочки, наполненные питательной смесью. Если планируется поставить горшочки на подоконник, то необходимо слегка притенить оконное стекло на первое время, создать рассеянный свет.

Полив рассады перцев в домашних условиях. После посева семян и появления всходов, производят полив один раз в 5-6 дней теплой водой, холодная вода может затормозить рост молодых растений. При появлении 4-5 листа полив производится ежедневно, в утренние часы.

Подсветка. Сколько времени подсвечивать рассаду перцев в день? Досвечивание растений проводится с 8 утра до 20 вечера люминесцентными лампами мощностью 40-80 Вт на расстоянии 8 см от посадок.

Подкормка рассады перцев после всходов и пикировки. Проводится подкормка каждые 10 дней, начиная с появления 1-2 настоящих листьев. Органические удобрения – коровяк или куриный помет разводят в пропорции 1:4 или 1:10 соответственно. Можно однократно подсыпать в емкости с рассадой древесную золу по чайной ложке на 2-3 горшочка.

Как пересаживать рассаду перцев в грунт

Сначала подготавливаем рассаду перца к высадке в грунт. За одну-две недели до высадки рассаду нужно начать закаливать рассаду перцев. Для этого несколько сокращают поливы, а температуру приближают к температуре открытого воздуха. Растения высотой не менее 12-15 см. с шестью настоящими листьями можно выносить на улицу, сначала на весь световой день, а перед высадкой – на целые сутки при отсутствии заморозков.

Перед высадкой молодые растения опрыскивают бордосской жидкостью для профилактики заболеваний. Рассаду поливают и выбирают с комом грунта. Грядка для перца должна освещаться солнцем на протяжении всего светового дня, грунт на ней обработан осенью, а весной разрыхлен. Размечаются лунки глубиной 6-8 см по схеме50х20. На одном квадратном метре нужно разместить около 10-12 растений.

Почва обильно поливается до состояния густой сметаны, в нее высаживается рассада по первый настоящий лист. Земля в месте посадки мульчируется для сохранения влаги, можно просто присыпать сухой землей.

Уход за перцами в открытом грунте

Подкормка перцев. Ее проводят в несколько сроков: через 12-14 дней после посадки в грунт, во время цветения и завязывания плодов. Состав для подкормки: на 100 л воды – полведра птичьего помета, все настаивается 2-3 дня и расходуется по 1-2 литра на растение. Вместо куриного помета можно засыпать ведро коровяка и 5-6 кг мелкорубленых сорняков. Все настаивается в течение недели.

Полив. Для получения высокого урожая очень важна постоянная влажность почвы. Первый полив проводится, когда растения тронутся в рост после высадки (через 7-9 дней после высадки рассады в грунт). На каждое растение нужно около 3-5 литров теплой воды. Последующие поливы проводятся с регулярностью 7-8 дней, после них обязательно рыхлят почву на глубину 6-8 см и слегка окучивают растения.

Формирование. В начальный период развития растение развивается на едином стебле. Затем в месте разветвления оставляют два самых сильных побега из боковых побегов первого порядка. Остальные побеги прищипываются. При ветвлении этих побегов снова оставляют самый сильный, а остальные прищипывают. Бесплодные побеги ниже места первого разветвления тоже выламываются.

Как и когда собирать перец

Если в условиях Подмосковья ждать, когда перец достигнет на кусте биологической зрелости, можно лишиться трети прогнозируемого урожая. Особенностью перца является его способность прекрасно дозревать после снятия плодов в стадии технической зрелости. Она достигается при полном формировании плода, и достижении типичной для технической зрелости окраски, появления характерного перечного аромата.

Перец, сорванный на этой стадии развития, при хранении в теплом и сухом месте приобретает через месяц характерную для данного сорта окраску. Снимать плоды нужно вместе с плодоножкой. Регулярные сборы дадут возможность увеличить урожай за счет развития оставшихся завязей.

Своевременный посев семян на рассаду, технологически правильный уход за ней и за взрослыми растениями, регулярный сбор урожая смогут обеспечить неплохую урожайность перца в открытом грунте в условиях Подмосковья.

Популярное

Выращивание огурцов в Подмосковье в откр…

Выращивание огурцов в Подмосковье в открытом грунте

Невозможно представить себе приусадебный участок без огуречной грядки. Этот овощ традиционно вы...

Посадка чеснока под зиму в Подмосковье

Посадка чеснока под зиму в Подмосковье

Чеснок – одна из древнейших культур, выращиваемых человеком. О пользе этого овоща можно говорит...

Сроки посадки рассады в Подмосковье

Сроки посадки рассады в Подмосковье

Учитывая то, что в средней полосе России весна наступает достаточно поздно для большинства огор...

Выращивание перцев в открытом грунте в П…

Выращивание перцев в открытом грунте в Подмосковье

Одной из наиболее ценных культур, возделываемых на приусадебном участке, можно назвать перец. Х...